紙質化

使廚師能夠“微醬”式的新鮮，速凍食品(不解凍)，以生產超輕質慕斯，自然新鮮的冰淇淋和果汁冰糕或芳香湯，醬汁和餡料-保持濃郁的香氣，自然的色彩和生命力即食部分的營養。