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花生冰淇淋 · 原廠料理示範
義大利製造・為專業廚房而生
對質地的講究，
是料理的一部分。
從細緻雪酪、綿密冰淇淋，到鹹味慕斯與醬汁。
Easy Giaz 將冷凍基底研磨、乳化，
讓主廚依食材與出餐需要，掌握每一份成品。
THE INSTRUMENT
Easy Giaz
研磨、乳化、打發、切碎。
透過觸控介面選擇程序與處理份量，將預先準備的食材，帶入當下的創作。
1.3 L
調理杯容積
60 秒*
10 份研磨處理示例
*原廠示例：每份約 80 g。處理時間依食材、溫度與設定而異。杯體容積不等於可裝填食材量。
IN THE KITCHEN
從一道甜點，
延伸整份菜單。
為餐廳、飯店與甜點廚房，
帶來更多食材處理的選擇。
雪酪與冰淇淋
水果、乳脂與堅果，在不同研磨設定下，
呈現各自的口感與層次。
不止於甜點
慕斯、抹醬、蔬菜泥與餡料，
讓細緻質地成為料理的一環。
雪酪冰淇淋慕斯抹醬乳化醬汁蔬菜泥
DESIGNED FOR PRECISION
控制，
落在每個細節。
從刀組結構到處理設定，
為不同食材，提供相應的調理方式。
三種研磨轉速
1,000、1,500 與 2,500 rpm，搭配可調刀片下降速度，依食材選擇處理節奏。
可選氣壓模式
加壓空氣、空氣流動或不加氣。最高 1.8 bar 加壓設定，協助調整乳化與蓬鬆表現。
整合式刀組
機械式固定設計，整合研磨、打發與切碎用途，對應冷凍基底及新鮮食材。
- 1
預先準備
依配方製成基底，按照操作手冊的裝填及冷凍條件備料。
- 2
按需處理
選擇對應程序、份量與循環，依實際需要製作。
- 3
盛盤與清潔
完成料理後，依手冊執行清潔與保養，準備下一次使用。
PRODUCT INFORMATION
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產品規格
| 型號 | HotmixPRO Easy Giaz |
|---|---|
| 製造產地 | 義大利 |
| 調理杯容積 | 1.3 L |
| 最高功率 | 1,800 W |
| 最高刀片轉速 | 2,500 rpm |
| 氣壓模式 | 1.8 bar 加壓／空氣流動／不加氣 |
| 操作介面 | 觸控螢幕 |
依原廠公開資料整理。台灣供應版本、電源需求、配件與安裝條件，請洽奇潔確認。
原廠文件與操作資訊
產品手冊、技術資料及最新配件內容，可於原廠 Easy Giaz 產品頁查閱。
前往原廠產品頁 ↗Easy Giaz 和 Easy 有什麼不同？
Easy Giaz 是本頁介紹的研磨與乳化調理設備；HotmixPRO Easy 屬於另一個加熱調理系列。洽詢時請提供完整型號「Easy Giaz」，以確認設備配置。
每次都要處理整杯嗎？
可依需求設定處理份量。冷凍基底的裝填、儲存與後續使用，請遵循原廠手冊及食品衛生管理要求。
如何安排產品諮詢或操作示範？
請向奇潔提供預計製作的品項、每日出餐量、現場電源與可用空間，我們將協助確認適合的配置與示範安排。
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