Easy Giaz
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Hotmix PRO Easy Giaz 捷亞斯多功能調理機
多功能：提供3種不同的進給速度和3種不同的刀片旋轉速度，能夠增強使用者的創造力並加快生產時間。
高 效：可製作10份每份80公克的產品，每份只需60秒。對於單一份量，最多可連續處理2次。
準 確：能夠製作0.8公升鋼杯總容量10倍的份量，並且可以編程不同的循環以獲得不同的重量。
靈 活：能夠在1.8bar壓力、大氣壓力或空氣中，循環進行乳化功能，可選擇不同的刀片速度，並且可在不同速度下重複該功 能最多4次。
速 度：只需60秒即可處理10份80克的產品。
兼 容：Easy Giaz 可與市場上常見的1.3公升杯子一起使用，確保與競爭者容器的兼容性。
品 質：完全義大利製造。
安 全：刀片的特殊固定設計可防止刀片在任何情況下不必要的鬆動。
安 靜：刀片的特殊切割設計和工作罐內的封閉式杯子確保了高度的靜音效果。
高效率：切割刀片與乳化刀片是分開設計的，因為乳化刀片是唯一會隨時間退化的部分，這降低了維護成本。割刀片採用圓 錐形設計，確保噪音較小，並消除因冷凍不良或碗內空隙而導致破損的風險。
Easy Giaz 可簡化加工、實現高品質生產並且降低勞動成本。雖然 Easy Giaz 的亮點在於其能夠生產最好的冷凍甜點，但操作員還可以在這基礎上，混合切碎的新鮮食材和預冷冷凍食品，保留最有價值的營養成分。
Easy Giaz 的操作非常簡單。只需將您的原料添加到鋼杯中，冷凍並加工即可。
Easy Giaz 可以讓您製作最冷、最奶油化的冰淇淋甜點，以及美味的醬汁、慕斯、肉醬、奶油和其他出色的烹飪原料。
作為操作員，您可以選擇加工刀片所需的旋轉和下降速度。
Easy Giaz 可以在任何溫度下加工產品，但為了獲得最佳的冷凍產品效果，建議在 -18°C 至 -24°C 之間冷凍。
對於冷凍產品：
1.在附帶的鋼杯中倒入所需的原料（提供2個，容量 1.3 公升）。
2.添加所需的液體（水、高湯、糖漿、冰淇淋基底等）。
3.切勿超過最大填充線。
4.用提供的鋼杯蓋子，蓋上罐子，並在 -18°C 至 -24°C 下冷凍至少 24 小時。
5.成分/液體的表面不必完全水平。
6.最後將鋼杯直立放置。
7.不建議使用急速冷卻器來準備，因為混合物的溫度可能會太低。
使用說明：
1.如果杯子裝滿了多餘的原料，Easy Giaz 會警告操作員並詢問是否希望繼續。
2.如果不採取任何行動，10 秒後，Easy Giaz 將只處理多餘的部分並停止。
3.如果您在警告後決定繼續，剩餘的產品將從機器中溢出。
技術特點：
最大容量：1.3 公升
下降速度：6
應用程式：是
最大功率：1,800W
電 壓：220-240V / 1 / 50-60Hz（可選購 120V / 1 / 50-60Hz）
尺 寸：216 x 400 x 544 毫米
淨 重：23 公斤
主 體：不鏽鋼
加工時間：60 秒內加工 10 份 80 公克
配 件：2 個 1.3 公升鋼杯 + 2 個蓋子
可選配件：鋒利的雙螺旋切割刀片，用於新鮮食品
HotmixPRO Giaz 和 Easy Giaz
用於冰淇淋等的專業食品料理機
使用冷凍水果或蔬菜在60秒內製作多達10份速溶冰淇淋，沒有浪費，並且精確控制每次的成果。
HotmixPRO Giaz 和 Easy Giaz 專業冷凍食品料理機，完全革新了現有技術，得益於許多創新和直觀的技術。它們可以優化廚房效率為目的，允許儲存任何類型的冷凍製劑並在以後進行研磨或乳化。這些機器是即時製備冰淇淋和水果冰沙以及奶油和乳液，具有完美的管理和組織系統，適用於所有適合冷凍和儲存在冷藏場所的食品。
Giaz 和 Easy Giaz 冷凍食品料理機具有極其易用、方便、強大、快速和舒適的特點，是專為餐飲和食品業設計的解決方案的一部分，保證無與倫比的性能。了解 HotmixPRO 的整個專業多功能食品料理機系列，確保無與倫比的性能。
購買和比較指南
本文對市場上用於切割和乳化冷凍產品的兩種最佳機器設備 Pacojet 2 Plus 和 Hotmixpro Easy Glaz進行了比較。
Pacojet 和 Hotmixpro Easy Glaz 是高品質的專業廚用設備，分別來自瑞士和義大利，深受許多專業廚師和美食愛好者的青睞。這些設備專為加工冷凍食品而設計，可用來製作冰淇淋、果汁冰沙、醬汁、慕斯、肉鹽和堅果等。
Pacojet 2 Plus 和 Hotmixpro Easy Glaz 是十大「現代廚房必備工具」之一。
Pacojet 和 Hotmixpro Easy Gastro 如何運作?
首先要將新鮮原料與液體一起冷凍在特製的不銹鋼杯中。這些鋼杯連接到機器上後，刀片在強大馬達的驅動下 高速旋轉，逐漸研磨和切割冷凍食品，同時注入加壓空氣，使其恢復到可塑狀態。就可用作冷品、菜品或準備加熱的料品，如湯或醬汁。
Pacojet 將這個過程稱為 pacotizing micropureeing 或pacotization。這個過程能獲得高品質的料品，並且不同於傳統冰淇淋機的攪拌方法。
Hotmixpro Easy Giaz 食物處理機是Pacojet 的替代品嗎?
事實上，「研磨乳化」過程是由瑞士工程師（威廉．毛雷爾）在 20 世紀 80 年代初發明的，當時他正在嘗試設計一種新的冰淇淋機。1988年他將專利賣給了Gregor Staub，並於1992年推出了Pacojet，這一款高品質設備，在世界各地的餐飲中取得了巨大的成功。
Hotmixpro Easy Giaz 食物處理機是一款最先進的機器設備，功能上更強、更快，它採用相同的冷凍研磨和乳化技術，滿足廚師的需求，結合了技術和功能兩方面，提供了優於 Pacojet 2 Plus 的多種操作特性。
在購買用於研磨切割和乳化冷凍食品的機器設備之前，這確實是一個需要考慮的選擇。
Hotmixpro Easy Giaz 和 Pacojet 2 Plus 的主要特點
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Hotmixpro Easy Giaz |
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Pacojet 2 Plus |
Easy Giaz 是市場上唯一一款允許根據需要選擇不同下降和旋轉速度的機器。它有六種不同的下降速度和三種葉片旋轉速度。這一特點非常重要，因為它允許創建不同的質地，增強用戶的創造力，並在必要時加快生產速度。
Pacojet 2 Plus 則只有一種旋轉速度和一種下降速度。
Pacojet 可以在大約四分鐘內處理一整杯鋼杯，而高速的 Hotmixpro Easy Giaz 則可以在一分鐘內處理相同的0.8公升鋼杯，這意味著只需60秒即可處理10份80克的容量。
在這方面，明顯的贏家是 Easy Giaz，因為它極大地提高了生產力。
Pacojet 在1 bar 氣壓或無空氣的情況下工作。
Easy Giaz 具有三重氣壓功能，能夠以1.8 bar 的高氣壓進行乳化，也可以調整為空氣流動或真空狀態，並且與多種速度搭配，讓廚師獲得不同的乳化質地。
這兩款型號都能夠生產 0.8 公升鋼杯總容量 10 倍的份量，並且可以編程不同的週期以獲得不同的重量。
Easy Giaz 使用與Pacojet 相容的1.3公升鋼杯，因此如果使用者已經有舊杯子，他們可以毫無問題地使用。
這兩款設備均採用優質材料在歐洲製造，其中 Pacojet 位於瑞士、 Hotmixpro Easy Giaz 位於義大利。
Pacojet 2 Plus 的刀片帶有一體式磁力閉合固定係統，因此當其損壞時必須完全更換。
Hotmixpro Easy Giaz 的刀片具有機械鎖定固定係統，可防止刀片在任何情況下意外鬆動，避免損壞軸承。
切割刀片與乳化刀片是分開的，由於它是唯一一個通常會隨著時間的推移而損壞的刀片，因此可以單獨更換，優點是維護成本較低。切割刀片採用了新的錐形設計，確保更低的噪音，並消除了因冷凍不良或杯子內空隙存在而導致破損的風險。
Pacojet 的馬達功率為 950W， 而 Hotmixpro Easy Giaz 的馬達功率為 1,800W，具有強於Pacojet 兩倍的功能。
Pacojet 的噪音水平為79分貝 。
Hotmixpro Easy Giaz 保證了1,000Rpm 時 65分貝和 2,500Rpm 時 75分貝的低噪音水平，這要歸功於刀片的新型錐形切割設計，可將冰從中央部分刮到特殊隔間中的封閉杯上工作的更為靜音。
Hotmixpro Easy Giaz
Pacojet 2 Plus 和 Pacojet 4
的比較
